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        草莓凍干機在實際應用中擁有九大特點

        發布時間:2021-07-21 00:00:00瀏覽:1212次

          草莓凍干機是草莓脫水的一種理想的設備,具有保持物質原有的活性成分及營養成分不變,物品干燥后不僅色、香、味、形不變,且保存數年后,復水仍能保持其原有風味及活性成分,該設備被廣泛采用在水果、脫水蔬菜、食品等行業。

          該設備凍干工作的基本原理是在高壓真空條件下,是利用升華原理,使預先凍結的物料中的水份,不經過冰的融化,直接以冰態升華為水蒸汽狀態在真空水平升華脫走,使物料干燥,冷凍干燥產品可確保食品中蛋白質、維生素等各種營養成份,特別是那些易揮發熱敏性成份不流失。因而能Zui大限度地保持原有的營養成份,而且能抑制菌和酶的有害作用,有效地防止干燥過程中的氧化,營養成份的轉化和狀態變化,凍干制品成海綿狀、無干縮、復水性、食用方便、含水份極少,凍干食品在生產過程中不需任何添加劑,因而是真正的綠色食品。

          應用:
          該設備除可凍干草莓外,還可適用于高檔原料藥,野生蔬菜,脫水蔬菜、食品、水果、藥物中間體等物料的干燥。本設備將制冷系統,真空系統,導熱油加熱系統,排濕系統組合一體,推出的一種新型箱體結構,較大地利用箱體內存放物料空間進行干燥的冷凍真空干燥。

          草莓凍干機設備的使用特點:
          1、草莓凍干機采用風冷系統,占地小,結構緊湊;
          2、采用余熱回收系統,設備可連續不間斷工作;
          3、能保持食品原有色、香、味、形態和蛋白質、維生素;
          4、以PLC為核心,采用觸摸屏作為人機界面,實時記錄凍干進程中多路溫度數據;
          5、可預置擱板控溫曲線,實現升華過程的自動化;
          6、核心器件由制冷壓縮機,水冷卻器,真空泵,油泵,水泵,電子真空計,擱板,冷阱等組成;
          7、生產出來的產品在包裝良好的條件下,有極長的保質期和相應的貨架周期;
          8、產品可在常溫下儲存,因此不再需要復雜的冷鏈,即不需要冷庫/冷藏運輸工具;
          9、該機由制冷系統,真空系統,加熱系統,冷卻系統,噴淋系統,電控系統等多系統組成的,其結構復雜,控制程序互鎖閉鎖很多,具有一定的先進性。

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